El sulforafano es un compuesto que se encuentra presente en algunos vegetales como el brócoli, las coles de Bruselas o la col kale. Se trata de un tipo de isotiocianato y es el principal responsable de los beneficios que aporta el consumo de crucíferas para la salud. En particular, se destaca por tener propiedades antiinflamatorias, … Continuar leyendo SULFORAFANO ¿Qué es y que beneficios tiene?